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Aprende algunas recetas fáciles para estar sana

Debemos mantener siempre una dieta sana y que nos ayude a estar en forma, así pues os revelamos unas dietas ligeras y fáciles para que las disfrutes.

Seamos sinceros: cocinar ya no es lo que era y hoy en día pueden existir muchas versiones de lo que fuera un único plato. Pero, más allá de las variables de presentación o de elaboración, si hay algo que debemos mantener siempre es una alimentación sana y que nos ayude a estar en forma, sobre todo cuando buscamos perder peso.

Con la llegada del verano y el calor es habitual tener una especie de sensación de falta de hambre que puede debilitar nuestro cuerpo sino mantenemos una alimentación adecuada. Si es así debemos intentar pasar el verano lo mejor que podamos disfrutando de recetas fáciles que nos quiten la sensación de calor y consigan abrirnos el apetito.

3 recetas fáciles para este verano

Gazpacho de sandía

Ingredientes:

  • 400 gramos de sandía
  • 2 tomates maduros
  • 1/4 de cebolla
  • 1 pepino pequeño
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 50 gramos de pan duro
  • agua fría
  • aceite de oliva y vinagre
  • sal y pimienta

Pon en remojo el pan  mientras pelas y cortas los tomates, la cebolla, el pimiento y el pepino. Después de eso, trocea la carne de sandía quitándole las pepitas y colócala en un recipiente para batirlo todo junto (tomates,  cebolla, pimiento, pepino y pan bien escurrido) y aliñarlo con un chorrito de aceite de oliva, otro de vinagre, una pizca de pimienta y sal.

Cuando hayamos conseguido una textura fina le añadimos un poco de agua hasta encontrar la consistencia que nos guste. Ten en cuenta que la sandía contiene mucha cantidad de agua así que no hará falta añadirle demasiada.

Este gazpacho de sandía puede ser una de las mejores recetas fáciles para cualquier día caluroso.

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Ensalada de Mango y Pollo

Ingredientes:

Para el aliño

  • 1/2 mango
  • 50 ml de yogurt natural
  • 1 cucharada sopera de miel
  • 1 cucharada sopera de mayonesa
  • Sal y pimienta  blanca

Para la ensalada

  • 125 gr de brotes variados de lechugas
  • 1/2 mango grande cortado en dados
  • 1 pechuga de pollo
  • 50 gr de Parmesano rallado
  • sal y pimienta negra

Corta la pechuga de pollo en dados, alíñalos con sal y pimienta y ponlos a fuego fuerte hasta que se doren. Mientras tanto  corta la mitad del mango también en dados.

Para hacer el aliño, usa la mitad de mango sobrante y añádele la mayonesa, el yogurt natural, una cucharada sopera de miel, la sal y  pimienta,  y tritura todo hasta obtener una salsa lo más fina posible.

Para terminar, coloca en la fuente donde lo vayas a servir una cama de brotes tiernos de lechugas, añade los tacos de pollo a la plancha junto con los dados de mango y las nueces. Después, espolvorea el queso parmesano y echa por encima el aliño que hemos preparado. ¡Y listo! Tendrás un plato fácil y ligero para cualquier noche de verano.

Brochetas de sepia

Ingredientes

  • 6 sepias pequeñas
  • 1 cebollas moradas
  • 2 ramitas de tomillo
  • sal y pimienta
  • tomate y cilantro.

Lava las sepias con agua fría, deja que se sequen bien y córtales la cabeza (en esta ocasión no la utilizaremos).  Pela las cebollas y córtalas en rodajas bien finas. Las sepias, córtalas en sentido longitudinal y ensartarlas en dos brochetas largas de madera. Salpimenta y coloca las brochetas en los lados de la barbacoa y espera unos 20 minutos, dándoles la vuelta un par de veces.

Por último, y antes de servir, las espolvoreas con las hojitas de tomillo. Puedes acompañarlas con una ensalada de tomate con cilantro o de hojas verdes.

Ahora sólo te queda disfrutar de una de estas recetas fáciles y saludables en compañía de los tuyos, con las que disfrutarás del verano con mucho sabor y sin que hacer dieta suponga un problema.