Con la llegada del verano, llega el adiós a las aburridas frutas de invierno y las exóticas y coloridas variedades del verano se adueñan de las fruterías. Son frutas muy refrescantes, que contienen mucha agua, con las que paliar el aumento de las temperaturas resulta un verdadero placer. Una de las estrellas de la temporada es la sandía. Hasta hace unos años solo conocíamos una variedad de esta fruta, pero cada vez encontramos más en el mercado. Si adoras la sandía, puede que te preguntes qué te aporta su consumo. Sigue leyendo, porque te contamos cuántas calorías tiene la sandía, pero también cuál es su valor nutricional.

¿Qué es la sandía?

Parece una pregunta trampa… y lo es. ¿Sabías que la planta que da la sandía también se llama así? Se trata de una planta herbácea, con el tallo tendido, que tiene hojas de color verde oscuro, flores amarillas y da un fruto redondo. Ese fruto tiene la pulpa roja y una corteza verde muy dura por fuera. Su pulpa es roja dulce y jugosa. Es de tamaño grande y muy hidratante, ya que el 93 % de su composición es agua.

Tipos de sandía

Aunque en España durante años solo se haya visto un tipo de sandía, la realidad es que hay varios tipos. Se pueden diferenciar por el tamaño; el grosor y color de su corteza (ver más oscuro o más claro); su sabor (más o menos dulce); o la cantidad de pepitas que tienen (cada vez son más habituales variedades sin pepitas); o la forma que tenga (más esférica o más alargada). Existen más de 1200, algunos de los tipos de sandía que existen son:

• Sugar Baby
• Catalana Precoz
• Perla Negra
• Yellow Doll (de pulpa amarilla, como indica su nombre)
• Rubin
• Pileña
• Sayonara
• Dulce de América
• Imperial
• Klondike rayada

¿Qué propiedades tiene la sandía?

Por su composición, la sandía posee propiedades muy interesantes. Es una fruta depurativa y saciante, por lo que es recomendable para consumir entre horas. Al contener vitamina C, betacaroteno y licopeno puede prevenir las enfermedades cardiovasculares. El licopeno tiene también propiedades antioxidantes.

Si has hecho ejercicio intenso y quieres evitar las temidas agujetas, toma un licuado de sandía, ya que es antiinflamatoria y analgésica. También contiene fibra, por lo que te ayudará si tienes problemas de estreñimiento.

¿Cuántas calorías tiene una sandía? 

Hemos llegado a la pregunta clave, lo que seguro que estás deseando saber: las calorías de la sandía. Se trata de una de las frutas más apetecibles, porque es muy refrescante, y seguro que alguna vez te has preguntado si tienes que limitar su consumo. Aunque se trata de una fruta muy dulce, eso no significa que la sandía tenga muchas calorías: en cualquiera de sus variedades, solo aporta 30 calorías por cada 100 gramos. Si restringes su ingesta que no sea por eso. 

¿Qué me aporta la sandía?

Aunque tiene una alta cantidad de azúcar, con un alto índice glucémico, el valor nutricional de la sandía es muy interesante y compensa esa alta carga glucémica:
La sandía es rica en fibra.

• Contiene vitamina C y B.
• Es diurética.
• La sandía es muy saciante.
• No tiene grasa, ni tampoco colesterol.
• Tiene antioxidantes, lo que te ayudará a tener una piel mejor y a proteger tus células del estrés oxidativo.

3 formas fáciles y ricas para consumir sandía

Seguro que lo primero que te viene a la cabeza es comerla a bocados, pero hay otras muchas opciones. Te dejamos algunas ideas de recetas con sandía para que le saques el máximo provecho a esta fruta.

1. Gazpacho de sandía

¿Te has cansado de comer el mismo gazpacho de siempre? Dale una vuelta con esta rica receta de gazpacho de sandía. Para prepararlo necesitarás:

• Media sandía
• Cuatro tomates
• Un diente de ajo
• Vinagre
• Agua, aceite de oliva virgen extra y un poco de sal

Pela y corta la sandía en trozos. Haz lo mismo con los tomates. Pela el diente de ajo y, a continuación, pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Tritura hasta tener una textura homogénea. Si te ha quedado demasiado espeso para tu gusto, puedes añadir agua a la mezcla. Sírvelo bien frío. Como guarnición, puedes ponerle unos dados de sandía.

Si quieres probar otra variante, prueba a incluir en la receta anterior un pimiento verde y una cebolleta.

2. Ensalada de sandía y lentejas

Disfruta de un extra de frescor con esta ensalada veraniega. Necesitarás:

• Un bote de lentejas cocidas
• Un cuarto de sandía
• Aceitunas negras
• 100 gramos de jamón ibérico
• 100 gramos de rúcula
• Para el aliño, vinagre de Módena, aceite de oliva y sal

Para empezar, corta la sandía en cuadrados y reserva. No la pongas donde vayas a servir la ensalada, porque podría soltar agua mientras preparas el resto. A continuación, cuela bien las lentejas, para quitarles el líquido, y colócalas en un bol. Esa será la base de tu ensalada. Después ve poniendo por encima el resto de ingredientes. Primero la rúcula, luego la sandía, las aceitunas y, por último, el jamón. Prepara la vinagreta y aliña al gusto.

3. Sorbete de sandía

Este sorbete de sandía es un postre refrescante y fácil de preparar, ya que son necesarios muy pocos ingredientes.

• Dos tazas de sandía cortada en trozos.
• El zumo de media lima. 

Para comenzar, mete los trozos de sandía en el congelador unas horas antes de prepararlo. Cuando la sandía ya esté congelada, coloca los trozos en el vaso de la batidora o procesador de alimentos. Exprime la lima y añade el zumo. Consejo: hazlo poco a poco y ve probando, así podrás el punto cítrico que más te guste. Cuando hayas incorporado el zumo, vuelve a mezclar, para que el sabor sea homogéneo. Al servirlo, y para decorar, puedes colocarle un par de hojas de menta o un poco de la corteza de la lima bien limpia.

¿Eres de las que no pasa el verano sin su sandía o eres más del equipo melón? ¡Confiesa tu bando!

Fuentes:

Sandía. Frutas & Hortalizas. 

Las propiedades que no conoces de la sandía. La Vanguardia.